L’étiquette indique sans hormones

De temps à autre, lorsque je parle à des gens de l’extérieur de l’industrie, j’aime bien faire un petit sondage pour voir qui dans un groupe paierait plus cher pour du poulet sans hormones.  Habituellement, un pourcentage important du groupe me dit qu’il le ferait ou qu’ils le font déjà.

C’est un peu un sale tour, parce que la vérité est qu’il n’y a pas d’hormones ou de stéroïdes dans la moulée du poulet, et qu’il n’y en a plus depuis près de 50 ans. En fait, au Canada, le recours aux hormones dans la moulée pour le poulet est illégal depuis les années 1960.

N’empêche, les gens pensent toujours que des hormones et des stéroïdes sont pompés dans le poulet pour les faire grossir et les rendre plus juteux et, ainsi, rapporter davantage au producteur. C’est tout simplement faux. Mais certains bouchers ou supermarchés indiqueront quand même « sans hormones » sur leur étiquette et leurs affiches. Tant que l’étiquette indique « poulet », vous pouvez être certain qu’il est sans hormones. C’est aussi simple que ça!