Les Producteurs de poulet du Canada
Vers l’âge de six à neuf mois, un bébé commence à regarder votre nourriture en salivant d’envie. Présumant que tous les aliments sur votre table sont sains, non transformés et à ingrédient unique (les herbes, l’ail, les oignons, le beurre et l’huile d’olive extravierge ne comptent pas!), vous voudrez vraiment que votre bébé mange avant l’âge d’un an une version en purée de ce que le reste de la famille mange. Cela vous donne entre trois et six mois pour essayer un aliment à la fois, vous assurer qu’il ne présente aucune allergie, développer des habitudes alimentaires et un goût de la diversité pour votre petit ange bien à vous.
Lorsque votre bébé aura atteint neuf ou dix mois, vous voudrez commencer à introduire les protéines et utiliser une pince fine de façon à ce que votre ange puisse lancer de la nourriture sur vous, en laisser tomber pour le chat, voir si elle colle au mur et en prendre à l’occasion pour se nourrir.
Le poulet est une bonne façon de commencer et je préfère toujours les aliments biologiques pour les nourrissons, si possible. Rôtir un poulet complet est vraiment simple, comme vous pouvez le voir dans mon balado-émission, et en couper des morceaux pour le bébé et les congeler en toutes petites portions fait de l’étape de la protéine une affaire bien simple.
Mais qu’arrive-t-il lorsque vous visitez des amis ou des proches ou que vous êtes au restaurant? Devriez vous traîner avec vous des aliments pour bébé dans un pot? Bien sûr, si cela vous convient, mais j’ai trouvé le meilleur petit outil que l’on peut mettre dans un sac à couches et qui m’a évité des maux de tête. Il s’agit d’un moulin pour aliments pour bébé (de Kidco) et il fonctionne exactement comme les gros presse-purée manuels qu’on utilise dans les cuisines commerciales. Il est à peu près de la taille d’un biberon et a une manivelle qui transforme en purée parfaite pour bébé tout ce que maman mange.
Je me souviens parfaitement d’avoir emmené mon bébé de 10 mois au quartier grec de Toronto et d’avoir commandé du souvlaki au poulet avec des pommes de terre rôties. Je les ai mis en purée pendant que ma fille observait le mélange sortir comme de la pâte à modeler et l’a pris dans ses doigts, fascinée. Tout de suite, ma fille a réclamé une deuxième portion, et j’ai cédé! J’ai ajouté un peu de sauce tzatziki pour ramollir la pâte et ajouter un peu de saveur, et imaginez-vous donc, elle a pensé que c’était encore mieux que la première portion!
J’ai pris l’habitude de ne plus jamais m’inquiéter à propos de « quoi apporter pour le bébé »; les aliments les plus sains en vue allaient dans cette petite machine. La voie était ainsi ouverte pour un enfant qui mange tout. Ouf!
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