Autour du monde – Partie II : L’Inde

Par Elyse Ferland le 5 mars 2010

Êtes-vous prêts pour la deuxième étape de notre aventure culinaire? C’est à souhaiter parce qu’encore une fois, nous visiterons des endroits captivants! Alors, faites vos valises et aiguisez votre appétit puisque notre première destination – l’Inde – ajoutera du piquant à notre périple!

La cuisine de l’Inde fait le délice des gens du monde entier, à juste titre. L’abondance des saveurs de la cuisine indienne est attribuable à la multiplicité de ses régions et à la diversité de son climat qui en font l’une des cuisines les plus variées au monde, où chacun, à coup sûr, trouvera un plat à son goût.

Le curcuma, la cardamome, le fenouil, la coriandre, le gingembre, l’ail, le chili et la moutarde noire sont quelques-unes des épices les plus utilisées dans la cuisine indienne. Bien que chacune de ces épices ait sa saveur bien à elle, elles ont aussi leurs propriétés hygiéniques particulières. Alors, si vous êtes partants pour déguster un plat santé débordant de saveurs, n’hésitez pas à préparer cette recette de poulet Dhansack. Régalez-vous et goûtez pleinement toutes ses saveurs!

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